氷蔵藁製法『天然』紅鮭・『天然』時鮭切身セット【各甘塩味】

¥ 3,300 税込

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【商品説明】
天然紅鮭、天然時鮭の食べ比べができるセットです。
ロシアカムチャツカ半島沖で漁獲される天然紅鮭を抱卵前で脂が乗っている時期になると現地へ買い付けへ向かい、厳選された原料を仕入れ、鮭蔵独自の『氷蔵藁製法(ひぞうわらせいほう)』を採用し、藁と塩を使って何層にもサンドイッチ状に紅鮭を積み重ね、低温でじっくりと熟成させることで、余分な水分や紅鮭独特の臭みを抜き、旨味を最大限まで引き出す製法で作り上げた自慢の一品です。
身は綺麗な紅色をしていて頬張ると、天然紅鮭の味、香りが口いっぱいに広がり、天然紅鮭の旨味をご堪能いただけること間違えなしです。
天然紅鮭の皮には旨味があります。焼き魚にるとパリッとした食感と皮についている天然紅鮭の脂が口に広がり、飲み込みたくないほどの味わいです。
天然紅鮭の脂が皿に染み出るほど、脂乗りがよいので、何度でも食べたくなる味わいです!

時鮭は若い鮭なので、脂乗りが良く、身が柔らかいことが特徴で、癖が少なくどんな料理にもご活用いただくことができます。
藁と塩を使って何層にもサンドイッチ状に時鮭を積み重ね、低温でじっくりと熟成させることで、余分な水分や鮭独特の臭みを抜き、旨味を最大限まで引き出す製法で作り上げた自慢の一品です。
焼き魚、ムニエル、フライにも最適です。
優しい味わいの天然時鮭お楽しみください。

1切ずつの真空包装にして全部で10切。
化粧箱を開けた時、綺麗に並んだ2種の鮭が圧巻です。
ご自宅用に用にも、贈答用にも人気の商品です。

【商品名】
天然紅鮭・天然時鮭切身セット【各甘塩味】

【内容量】
紅鮭切身:5パック(1切約80g)
時鮭切身:5パック(1切約80g)

【原材料】
紅鮭:紅鮭(ロシア産)、食塩
時鮭:白鮭(ロシア産)、食塩

【保存方法】
要冷凍(-18℃以下にて保存)

【賞味期限】
(冷凍保存60日以上)
解凍後は、賞味期限に関わらず、お早めにお召し上がりください。
※冷凍真空パックにてお届けいたします。
※賞味期限は商品に添付しております。

【アレルギー表示】
●特定原材料7品目●
該当なし
●特定原材料に準ずるもの21品目●
さけ

●紅鮭●【栄養成分】(推定値)
(100g当たり)
熱量・・・・101kcal
たんぱく質・21.4g
脂質・・・・1.4g
炭水化物・・0.6g
食塩相当量・2.5g

●時鮭●【栄養成分】(推定値)
(100g当たり)
熱量・・・・116kcal
たんぱく質・19.7g
脂質・・・・4.0g
炭水化物・・0.3g
食塩相当量・1.8g

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