北海道産『天然』活〆時しらず (無塩)
¥ 19,800 税込
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商品コード：
【商品説明】
時しらずとは、夏に水揚げされる鮭の名称で、秋鮭と同じ白鮭ですが、産卵期ではないため卵や白子が無いため、身に脂をたっぷりと蓄えているので、味わいは最高です。
時鮭は、本来「時知らず」と呼ばれていて、その名前の由来 は、鮭は本来獲れる時期が秋なのですが、季節はずれの夏 に獲れるので、「時を知らない」という意味から時知らずと 言われています。
北海道産の時鮭のみが名乗れる『時しらず』。
実は、時知らずの漁獲は本当に極わずかです。
獲れる時期が秋ではない時季はずれの鮭だ、という意味での『時知らず』。
たまたま回遊中に近くへ訪れ、漁獲された時しらずですから、ごくごくわずかな漁獲です。
量販店などにはまず絶対に出まわりません。
塩をしておりません。一度冷凍していただき、解凍後、お刺身で食べられます。
お刺身、握りのほか、ひと塩して焼くとじわっとしたたる脂が堪りません。
※切身にしてお届けいたします。
【商品名】
北海道産『天然』活〆時しらず
【内容量】
一尾(2.5kg前後)
【原材料】
白鮭（北海道産）、
【保存方法】
要冷凍（18℃以下にて保存）
【賞味期限】
冷凍保存60日以上
賞味期限に関わらず、お早めにお召し上がりください。
※冷倒にてお届けいたします。
※賞味期限は商品に添付しております。
【アレルギー表示】
●特定原材料7品目●
該当なし
●特定原材料に準ずるもの21品目●
さけ
【栄養成分】（推定値）
（100g当たり）
熱量・・・・128kcal
たんぱく質・18.2g
脂質・・・・6.1g
炭水化物・・0.1g
食塩相当量・0.1g